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L’Accademia Nazionale Pizza DOC nasce dall’idea di “Professionalizzare il lavoro del pizzaiolo". L’obiettivo non è vendere semplicemente dei corsi ma offrire ai nostri corsisti delle vere e proprie “esperienze” di vita, professionali e tecniche, che cerchiamo di trasmettere durante i nostri corsi, dove il nostro focus è il corsista. La garanzia è rappresentata dai nostri maestri pizzaioli: Piergiorgio Giorilli, Salvatore Lioniello, Raffaele Bonetta, Vincenzo Fotia, Vincenzo Capuano, Christian Zaghini, Carlo Di Cristo, Fabio Di Giovanni, Valerio Iessi, Daniele Ferrara, Guido Palladino, Marco Iovane, Armando Scalella, Alessandro Della Monica, Carlo Fiamma, Antonio Fiorillo, Alessandro Lo Stocco, Alessandro Servidio, Mauro Morandin, Errico Porzio, Gabriele Bonci e tutto il Team Accademia che cresce costantemente attraverso il Master Istruttore. Una scuola di pizzaiolo con sedi in tutto il mondo, che offre corsi sia in sede che online, in modalità live e on demand, con supporto h24 con un gruppo whatsapp. La scuola di pizzaiolo offre corsi sulle tecniche degli impasti, gestione aziendale, marketing, food cost, gestione del personale, consapevoli che il successo di un'attività di ristorazione è data dalla gestione ottimale di tutti questi elementi. Una scuola di pizzaiolo che forma il pizzaiolo dai corsi base per gli aspiranti pizzaioli, ai corsi di specializzazione per i professionisti, ovvero, masterclass e master.
Via Porta Romana 35, 84015, Nocera Superiore, Italie
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