fuglsangherregaard.dk Avis 

Sløv service. Ventilatorstøj på værelset. Ingen sammenhæng mellem pris og kvalitet. Alt for dyrt.
Smukke omgivelser.

Lovely building with impressive dining room and reception rooms. Located in a nice park with paths down to the sea. On the site is also Fuglsang Art Museum - a great little museum of Danish artists.
BUT the hotel is badly run and unprofessional. We had booked a double room and was given a room with a double bed. However there were one duvee and one pillow and one bath towel. There room was large and furnished with period furniture. However again the furniture was slightly damaged and seemed to have been purchased at a garage sale. Also there were visible water stains on the wall paper.
We ate dinner and breakfast there. The food was OK but not spectacular.
Our waiter was a friendly and helpful and I am positive of him. But he was a little bit untrained and barely spoke Danish and not English. As I said, attentive and service oriented, but not professional.
Overall not quite the price paid.

Fuglsang herregårds hotel er absolut værd at tage et ophold på. Dejlige værelse, pænt og rent. Maden på herregården er helt fantastisk. Lavet af friske råvarer, hvor man smager, at de er friske og veltillavede. Stor ros til kokken Kim, der virkelig kan lave mad. Servicen er helt i top. Ikke bare god, men servicerende og fleksibel. Opfattelsen af gæsterne er, at de skal have en godt ophold! Og det fik vi til fulde. Selv om prisniveauet kan syntes højt, så er det absolut alle pengene værd. Kan varmt anbefales. Vi kommer i hvert fald igen.

Vi kom ca 8 min for sent til bord bestilt til kl 19.00. Vi stod i den smukke hall/bar og ventede mindst lige så længe på at en ung kvindelig tjener omsider dukkede op for at vise os til et af mange ledige borde. Vi måtte selv spørge hvor vi kunne hænge overtøjet.
Vi ønskede et andet bord end det anviste og flyttede dertil. Lang ventetid- omsider bestilling- og en lille forret ankom. Utrolig lækkert brød, og to store chips til selskabet på tre ankom med dip, men ingen små tallerkner at spise af. Vi fik den tredje da vi havde bedt om den to gange.
Forretten til min mor var cheviche med salat. Helt utrolig meget salat. Fisken smagte af intet. Lidt revet citronskal, salt og smagfulde urter havde klædt retten.
Forretten til min søster og mig var en ravioli med hummerhale, jordskok, artiskok og en bisque. Som åbenbart skulle indtages med kniv og gaffel- ingen skeer, og salt og peber måtte vi også bede om.
Vi klagede over chevichen og fik beskeden at den ville blive kompenseret.
Hovedretten, kronhjortebøffer var meget tykke, og snarere rå i midten end medium som bestilt. Kartofler overkogte og herefter stegte, så de manglede fasthed.

Alt i alt: Rammerne var meget smukke.
Maden so-so. Betjening manglede engagement, imødekommenhed, blik for detaljer, servicemindethed. Den var på niveau med chevichen- en flad fornemmelse.

Vi måtte igen, da vi skulle betale godt kr 1700,- for ‘oplevelsen’, minde om den lovede kompensation. Vi fravalgte dog et tilbudt glas portvin- faktisk havde vi fået nok af besøget der.

God service kunne have reddet meget. Der bør strammes en hel del op.