Detuinvandesmid Avis 2

De Tuin van de Smid is een fantastische locatie die alles heeft wat je nergens anders krijgt. Ik kom er graag en vaak, het is een van de fijnste buitenplaatsen van Leiden. Het is meer dan een gewone horeca: de Tuin is ingericht voor kinderen, het is ook een boerderij met kune-kune varkens, pony’s, ezels, kippen en pauwen, je kunt in de Pipo wagen slapen, je kunt vergaderen in de hooiberg, je kunt er trouwen. Er is liefde en aandacht voor de bezoekers (gasten en/of klanten, whatever), er is liefde en aandacht voor de dieren, er is liefde en aandacht voor de omgeving, voor de natuur, de grond, voor het erg lekkere en bijzondere biologische eten en er is liefde en aandacht voor de eigen mensen.
En als je een keer te laat bent voor je cappucino’s dan heb je gewoon pech gehad, die mensen willen namelijk soms ook gewoon naar huis🙏
Ine de Bock (en ik heb geen aandelen)

Op zondag 7 september 2025 liep ik om 17.40 bij het restaurant ´De Tuin van de Smid´ naar binnen, en ik bestelde er 2 cappuchino.
De dames achter de bar waren wat druk met elkaar, dus het duurde even voordat ik de aandacht kreeg. Ze hadden mij overigens vanuit een ooghoek wél al zien staan, echter, ze maakten eerst liever nog wat ´werk´ van de laatste snoepjes uit een kartonnen doosje in hun hand en wisselden zelfs daarna nog wat weetjes aan elkaar uit. Belangrijk om te vertellen is ook dat we buiten al een tijdje aan een tafeltje zaten terwijl er niemand een bestelling kwam opnemen of zelfs maar naar ons keek, iedereen liep ons voorbij alsof we niet bestonden. Het antwoord van snoep etende dames achter de bar; ´Koffie? Nee dat gaat niet, alles is al schoon´... Wij teleurgesteld naar buiten. Terwijl we teleurgesteld teruglopen naar onze op het terrein
geparkeerde fietsen spreek ik nog een ter plaatse tevens werkende dame in een zwart schort aan en vraag haar of we niet toch nog een kopje koffie konden krijgen wanneer we beloofden om vóór 18.00 (de officiële sluitingstijd op de borden) zéker weg te zullen zijn. Het antwoord van de dame met het schort; ´Nee, dat gaat niet, de laatste ronde was al een half uur geleden!´...
Nu mijn opmerking aan de ondernemer: ik zat zelf 30 jaar in de horeca, met grote liefde voor mijn gasten, ik werkte altijd midden in de nacht, en zelfs ook nog een uurtje extra, zonder dat uurtje te ´schrijven´. Een goede horecazaak is namelijk geen fabriek.
Schoon maken doe je bovendien ná sluitingstijd, altijd. Dat is namelijk prettig voor de gasten, die krijgen dan niet het gevoel dat ze ongewenst zijn en eigenlijk maar beter kunnen gaan. Dat ligt heel gevoelig, een goede horecaondernemer wéét dat ook. Wanneer u om 17.00 sluit moet u dat op uw informatiebord vermelden. Óf u vermeldt 17.15 als tijd voor een laatste ronde. De gast is namelijk koning in een goede horecazaak en een gast heeft zéker tenminste recht op goede/juiste informatie voor hij beslist om ergens naar binnen te gaan. Wanneer de sluitingstijd ter plaatste 18.00 uur is, dient men tot die tijd te bedienen, en een fijne professionele zaak doet dat zelfs nog tot 5 minuten over 18.00. Het is nu eenmaal een dienstbaar beroep, en aldus een beroep dat de juiste instelling van de medewerkers vraagt, dus van allemaal. De gast gewoon koud laten aftaaien, want zo voelde het voor ons (wij waren tenslotte keurig op tijd), vanwege zelf gehanteerde maar volledig ongeschreven regels, die een nieuw aankomende gast niet kent en die nergens aangekondigd zijn, maar waarvan, via een aankondiging van de laatste ronde, alleen de bezoekers die al ín het etablissement wáren vanaf weten, tsja, dat is onmiskenbaar een grove ondernemersfout en tevens een directe belediging voor de desbetreffende gast. Ja, u leest het goed; ik schrijf gást en dus niet klant...