Rokkedyssegaard Avis 

Nu er det anden gang i år, at vi køber 6 bakker jordbær på Rokkedyssegård i Kirke Værløse, hvor det nederste lag i hver bakke består af gamle, halvsplattede bær, hvor der ligger pæne, friske bær ovenpå. Disse nederste bær smager gammelt og er nærmest opløste.
Sådan har det aldrig været før, når vi har købt hos jer. Det er skuffende og grådigt. Øv.

27.4.2019
En formiddag med et Indisk ægtepar
-og hor går man hen, når man gerne vil vise et lille stykke Danmark…
Vi kørte ud til Rokkedysse-bær hvor vi havde bestilt en ”bær brunch”
Med den regn som dagen endelig gav os, hvilket vil være svært at begræde, kunne vi gå få meter -fra hvor vi havde placeret bilen, lige ind den hyggelige gårdbutik - hvor der var tændt op i kakkelovnen.
Det var en dejlig ro i dette store rum, - den ene væg fyldt af alskinds bearbejdninger af gårdens 2018 bær høst, og netop i dag var der Rokkedyssegårds første kartofler og asparges i gårdbutikken.
Selvfølgelig fandt vi endnu ikke friske bær på bordene, men til gengæld var det, muligt både at købe blomstrende jordbærplanter og store buketter af frodige tulipaner med løg - som så ud til netop at være trukket direkte op af jorden - lige klar til hjemme at sætte ned i en stor glas vase med løg og det hele… ja det er virkelig et forår vi er midt i…

Vi fik serveret vores 4 bakker med bær brunch og dejlig frisklavet både kaffe og te.
Dette blev en oplevelse som må beskrives trin for trin, -som en rejse gennem bakken…
Først et lille glas med en hindbær shot som starten på smags oplevelser - denne mindede mig om da jeg var barn, og hvordan min mor sørgede for vores sundhed ved et dagligt lille glas kraftfuldt bær saft - fyldt af vitaminer, i dag havde hun nok kaldt det antioxidanter… - Og så var det glasset med et surmælksprodukt hvor frysetørrede hindbær supplerede myslien i en fin balance. - Så tallerkenen af tidligere tiders porcelæn stæl, det vi ved loppemarkederne har en særlig patent på - ja det hvor selv den mest forbrugervenlige og forbrugsorienterede isenkræmmer kæde, ikke kan være med, her lå to stykker bagværk fra eget køkken, begge af samme form - fint supplerende hinanden, den ene en lidt grov men passende luftig hvedebolle med en størrelse så den kunne flækkes i tre og den anden - en af gårdens dejlig bløde hindbær muffens, dertil et stykke velsmagende brie - mild, tilpasset den næste smagsoplevelse, et glas af Rokkedyssegårds brombær marmelade. For mange år siden fortalte en meget livsklog kvinde, der i mange år havde arbejdet og undervist om ernæring, - at smørret måtte man netop ikke svigte, når man sad og nød et særligt godt stykke brød… - ja lige det, fik den lille aflange karamel lignende pakke med smør, mig til at tænke på.
Har man fulgt Rokkedysse bær’s gårdbutiks historie -ved man, at noget af det første, i dens lange rejse i videre bearbejdningen af gårdens bærprodukter, det var da der for mange år siden blev indkøbt to blendere… derfra begyndte undersøgelsen; hvordan kunne man på Rokkedyssegård fremstille og sælge den mest velsmagende smoothie…. - dette blev en undersøgelse for hele familien, og historien til den sidste smagsoplevelse – en stort glas jordbær smoothie - serveret lige tilpas - hverken for kold eller for varm - hverken for tyk eller for tynd.
Så ved deres fælles hjælp, engagement og godt arbejde har de sammen fundet denne velkommende bær-balance… -
Tak for en dejlig oplevelse – vi gik hjem tilpas mætte, med lidt i posen til at holde mindet frisk for ganen.

Vi tropper op med vores børn søndag den 17/6 kl. 10 for at plukke jordbær, men kan kun købe Rokkedyssegårdens egne dyre jordbær. Selv pluk af jordbær åbner først om eftermiddagen, selvom deres webside angiver åbningstid til kl. 10. Stor jordbærskuffelse for børnene og 2 timers spildt familietid.

Vil de hellere tjene på at sælge dyre jordbær end lade gæster plukke selv?