Brasseriet Baum Avis 

Stemning og personalet kan man ikke sætte en finger på. Men maden, virkelig dårlig. Fik kalve ribeye hel gennemstegt, tør sej og fyldt med sener/fedt. Gik ud og fik lige så gennemstegt tilbage.
Skulle dog ikke betale så god service. Vi var 2 ved vores bord og andre borde havde samme oplevelse på kødet.
Alt tapas er skåret i forvejen og ligger med ender opad. Spiser der aldrig mere
Men som sagt sødt personale og stemningen helt i top.

Jeg bestilte, take-away, 8stk luxus tapas med fisk, til Køge festuge, om lørdagen. Selv om de, helt sikkert, havde travlt med mange bestillinger, var selv mine små ændringer i indholdet husket og udført til perfektion. Intet glemt.
Ikke sidste gang jeg bestiller derfra. Tak

Dette sted er fantastisk, hvis du gerne vil møde et personale, der vil gøre alt, hvad de kan for, at du får den bedste oplevelse muligt! De leverer en service, der er i top, de er alle meget smilende og i godt humør!
Brasseriet Baum har en skøn lokation midt i Køge med en smuk udsigt. Det er et godt sted til at sidde i lang tid og nyde den gode mad, vin og stemning.
Brasseriet Baum har min klare anbefaling!

Stemning, betjening, vin og brød langt bedre end maden.

Vi fik henholdsvis kalveribeye og svampe-risotto . Kalvekødet var Ok. Svamperiotto mindede om grov risengrød. Det lå meget tungt.

Til dessert citronfromage til 85 kr, der ikke smagte af citron.

Men vi havde en hyggelig aften .

Tusind tak for en dejlig oplevelse, med vores besøg på Baum. Maden, vinen, betjeningen og omgivelser var helt i top, helt klart et sted vi vil anbefale til alle! Vi kommer tilbage igen

Super dejlig oplevelse, maden var god tjenerens husker at smile selvom de løber stærkt. Flotte omgivelser

Nu har jeg været her for 3. gang, og alle gange har været lige fantastiske. Om det gælder personale, vin eller mad, sidder det hele lige i skabet. Hvis du er i et selskab på bare 3-6 personer eller et stort selskab på +20 er dette stedet at komme. Omgivelserne er super hyggelige og der er en hjemlig stemning grundet det skønne personale. Tak for nogle gode oplevelser.

Mangler fornyelse. Kedelig tapas-anretning som de kalder "luksus"...

Hjertelig velkomst
Super betjening ,passioneret og oplyst vært, dejlig mad og vine.
Glæder mig til endnu et besøg

Mandag d. 28.11.2022 spiste jeg frokost her med mine to døtre på Brasseriet Baum i Køge, og hverken mad, betjening eller rumtemperatur levede op til vores forventninger.
Første ret var ostefondue som bestod af lunken, smeltet ost i en dyb tallerken. Da jeg klagede over at det ikke var fondue som man plejer at få det i en gryde med spritflamme under, var svaret at det var Fransk Ostefondue. Det skulle brasseriet måske skrive på menukortet.
Da jeg klagede over at den ikke engang var varm, var svaret bare: “Det skal jeg fortælle kokken”. Ingen undskyldning eller tilbud om prisreduktion.
Den efterfølgende jordskoksuppe var nogenlunde varm, men smagte næsten ikke af noget. Min ene datter fik Tunsalatsandwich som bestod af 4 gange så meget brød som tunsalat. Brødet var generelt ellers OK, men betjeningen elendig. Tjenerinderne kunne gå rundt i lokalet uden at opdage min oprakte hånd, og de måtte tilkaldes for at gøre opmærksom på at vi var færdige med første ret!!!!
Ikke et sted vi nogensinde vil besøge igen.

Mega god service. Søde mennesker der også arbejder der

Havde en fantastisk aften lørdag d. 8.9.22. Til gourmet aften. Fik 7 retters menu med vine. Alt var så perfekt at jeg meget gerne kommer igen.
MvH Marianne Hansen

Super hyggelige omgivelser, tjenere der elsker deres job og focus på vin ….
Er du glad for vin så fremsig dine ønsker, tanker eller bare hvad du er til og tjenerne finder det du ikke vidste du var til 👍🏻

Vi fik tapas og det havde intet med tapas at gøre. Brødet var tørt og pølserne og osten minder til forveksling om noget der kan købes i Netto. Vinen var god, men hyldeblomstsaften var vist også fra Netto.

Det bedste spisested i køge. Fantastisk mad og skøn atmosfære det minder mig om Sydfrankrig. Vinkortet er overdådigt. En oplevelse der skal prøves.

Meget lækker selvforkælelse på Baums, virkelig de lækreste tapas plus hyggelig og kompetent betjening 🙌🏻

Fantastisk oplevelse. Vi ankom til Brasseriet Baum, hvor vi har bestilt bord, vi har aldrig besøgt stedet da vi ikke bor i Køge, men har fået anbefalet stedet gennem venner. Sikke en dejlig aften, personalet var topprofessionel, havde god kendskab til vin og vores mad blev flot præsenteret af en sød ung tjener. Spændende at alt deres vin kan købes på glas. Helt sikkert et sted vi vil besøge mange gange i fremtiden.

Super god oplevelse, tjener der ved hvad de snakker om, og yder god service tiltrods for at der var sindssygt travlt. Kommer helt sikkert igen

Efter lang tid med sygdom (siden jul), er det endelig tid til at min mand og jeg kan komme ud og hygge.
Vi valgte at bestille bord på Brasserie Baum. Det er dog sidste gang. Når jeg læser kommentarerne til både servering og kvaliteten af vin og mad, så kan jeg kun være enig, specielt hvad angår maden og vinen.
Der er dog en ung tjener, som burde lærer, hvordan man taler til kunder og ikke bruge ordet “flabet”, når man beskriver en kunde. Skuffende og ubehageligt.
I havde glemt os ift. vores hovedret og det kan man nok overleve, men når det begynder at blive ubehageligt at sidde på den måde i ret lang tid, uden at man henvender sig til os, så valgte vi at drage videre ud i byen og finde et andet sted, hvor vi kunne hygge videre. Det forklarede vi selvfølgelig til den unge tjener.
Beklager, Brasserie Baum, I mærker nok ikke, at et par vælger jer fra i fremtiden, men vi har en stor omkreds af venner og bekendte, og vi kan desværre ikke anbefale jer.

Fantastisk aften, og god service!