Brasseriet Baum Avis 

Vi var 2 pers. hos jer til tapas i fredags, og havde desværre en meget ærgerlig oplevelse. Vi har været hos jer mange gange før, og været fuldt tilfredse. Men denne gang var desværre en meget utryg oplevelse.

Da vi ankommer er der overraskende mange gæster i stuen taget corona restriktionerne i betragtning. Men vi havde bestilt bord og tænker naturligvis, at alle regler bliver overholdt som foreskrevet. Vi får et bord midt i lokalet, og på begge sider af os, er der et tomt bord (som vi antager forbliver tomt, da borderne står ekstremt tæt!). Desværre når vi at bestille maden og få vores drikkevarer, da der så kommer nogle flere gæster og sætter sig ved begge de tomme borde. Vi føler os EKSTREMT utrygge ved situationen, da vi bogstaveligt talt kan gnide albuer med gæsterne ved bordet ved siden af, så tæt borderne er på hinanden. Det er ikke engang muligt at vende siden lidt til eller vende hovedet den anden vej, da der er gæster tæt på os på alle 4 sider! Udover det klemmer tjenerne sig meget snævert forbi bordet og rammer os flere gange, når de skal forbi - så lidt plads er der! I det lille lokale i stuen er der på daværende tidspunkt mere end 47 gæster samt 3-5 medarbejdere. Så stort er lokalet altså ikke! DET ER UNDER AL KRITIK I DISSE COVID-19 TIDER!
Vi brokker os naturligvis til tjeneren og spørger om der er mere plads ovenpå, da vi ellers ikke ønsker at blive i restauranten fordi vi er utrygge og bange for smitterisikoen. Der er heldigvis plads og langt færre gæster ovenpå (hvorfor pokker fik vi så ikke et bord der til at starte med, istedet for at proppe det nederste lokale til over bristepunktet?!). Vi fik besked på, selv at skulle tage vores ting og alle glas/flasker drikkevare med ovenpå - hvilket ikke ligefrem var god service ovenpå en i forvejen dårlig oplevelse.
Den unge mandlige tjener ovenpå gjorde sit bedste for at gøre resten af vores aften hos jer god og var smadder sød.

Desværre kommer vi under ingen omstændigheder igen, så længe der er corona i DK, da vi simpelhen er bange for vores helbred under de vilkår i vælger at drive restauranten i disse covid-19 tider. Øv!

Sødt personale. Dog utrolig ubehøvlet og ikke-serviceminded ejer. Skæld ud til medarbejderne foran kunderne er ydmygende og ikke på sin plads og ikke rart for gæsterne. Dertil rod i alle 5 bestillinger og alligevel en masse pral fra ejer om, hvor fantastisk et sted, han havde, som normalt altid ‘kørte på skinner’. Jeg tvivler. Jeg er ikke fan!

Kanon sted. Blev betjent af en kanon tjener (Philip). Maden er som altid lækker og der er næsten altid en ny vin man kan prøve.

Meget god oplevelse. Venlig betjening og lækker mad. Bestemt et sted vi vil komme igen.

Vi kommer både til hverdag og fest. Begge dele er en stor fornøjelse. Vi har holdt konfirmation hos jer.Der blev kræset for konfirmanden både i forberedelserne og på dagen. (Selv prisen kan man ikke klage over) jeg er vild med den gode service og de små fortællingerne når der serveres.

Fantastisk hyggeligt sted hvor vinen fik lov at være fokus.
Vi blev opvartet så fantastisk, fik lov at smage forskellige ting, som vi end ikke tænkte kunne være muligt. Fantastisk service og betjening, Dejlig og hyggelig atmosfære og til en pris som var i den lave ende. Ejeren gør MEGET ud af at du som kunde er i fokus. Og de ved MEGET om vin derinde

Skønt sted med hyggelig atmosfære og ovenud høflig og opmærksom betjening af dygtigt og godt instrueret ungt personale.
Maden er generelt lækkert anrettet og bærer præg af at være kræset om. Dog manglede nogle af retterne, lige det sidste pift af gastronomisk smag for at kunne opnå 5 stjerner, specielt tigerrejerne var noget kedelige, både som forret og på tapasfadet. Så den sidste stjerne må I have til gode, til jeg smager "rigtige" tigerrejer hos jer.
Vinen var meget dygtigt tilpasset hver enkelt ret.
Bestemt et sted jeg vil besøge igen, og håber så på, at jeg næste gang kan give jer den sidste stjerne.

Super hyggeligt sted, med fantastisk betjening - tak for en skøn oplevelse, vi ses helt sikkert igen.

Dejlig mad og kompetent betjening.
Man kunne fornemme at der bliver kræset omkring udvælgelsen af de gode råvarer.

Kommer bestemt tilbage igen en anden gang.

Virkelig dejlig mad og fantastisk personale.

Afholdte knægtens konfirmation for 60 gæster. Yderst professionel og venlig betjening. Tjenerne var yderst velforberedte og kunne deres beskrivelse af menu samt vine.
Vores ønsker til menuen blev vel mødt og var yderst velsmagende og lækkert anrettet.
Vinene var godt valgt og med ad libitum var glasene aldrig tomme.
En rigtig go' fest hvor beliggenheden er helt i top....med udsigt over Køge å, hvor gæsterne og ikke mindst børnene kunne gå ud og strække ben i hyggelige omgivelser.
Tak til Anders, Dennis og resten af personalet

Var 18 kvinder der lørdag d.23.4.17 havde bestilt bord. De var klar til at modtage os og alle vi mødte bød os Velkommen. Maden vi fik serveret var en " oplevelse" og vi fik fortalt hvad vores mad bestod af, og tjeneren var omkring os det meste af tiden, og sørgede for at vi fik frisk brød, og at alt var som det skulke være. En dejlig oplevelse med god mad og perfekt betjening. Helt sikkert et sted vi kunne finde på at besøge igen.

Har lige besøgt Brasseriet Baum i Køge for første gang i lørdags. Det kommer jeg nok ikke til at gøre igen.

Vi kom ind til et næsten tomt brasserie, og næsten inden vi havde sat os, blev der hundset med os fordi det store "ryk-ind" af gæster ville komme væltende ind indenfor en halv time, til brasseriets mange reserverede borde. Så vi kunne glemme alt om hyggetid til at studere menukort mv.

Min hustrus Carpaccio og vinen var OK, men min krabbesalat var et bjerg krabbe, med to grønne asparges og et par semi-dried tomater. Ikke meget "salat" over det - og noget kedeligt at arbejde sig igennem.

Presset af personalets indgangssalut, huggede vi maden i os og forlod hurtigt stedet - vi havde passeret tidspunktet for, hvornår de forudbestillende horder skulle være væltet ind, uden at antallet af gæster var steget markant.

Så tilbage på gaden stod vi - uden nogen følelse af at have hygget over maden - med en klump/knude i maven og tanken: Aldrig mere!