Carni D'Elite by Macelleria Guglielmini Avis 

Desidero esprimere la nostra completa soddisfazione per il recente acquisto di 1,4 kg di Rubia Gallega. Abbiamo voluto testare sia la qualità della carne che il vostro servizio di consegna, e devo dire che entrambi sono stati eccezionali.

La carne è arrivata sottovuoto, a un giorno dall'ordine, in una confezione di polistirolo ben isolata con ghiaccio. L'abbiamo conservata in frigorifero a 4°C da mercoledì fino a domenica mattina e, una volta aperta, ha sprigionato un profumo incredibile. Dopo circa cinque ore, è stata cotta e il risultato è stato davvero fantastico.

Consigliamo vivamente sia la qualità della carne che l'efficienza del vostro servizio.

Servizio efficiente, consegne puntuali, prodotti di qualità

Spedizione puntualissima e prodotto ottimo, molto disponibili anche tramite servizio di messaggistica fornendo consigli sulla cottura. Grazie e a presto

Prodotti consegnati sottovuoto in tempi rapidissimi con spedizione refrigerata. Il servizio clienti si è dimostrato altrettanto veloce e chiaro nel fornire le risposte ai dubbi pre-acquisto. Per la qualità dei tagli finora utilizzati consiglio e acquisterò nuovamente su Carni d’Elite.

Cosegna, nei tempi previsti, con ben 5 panetti refrigerati. Carne con una marezzatura che era corrispondente alle foto di presentazione. Carne tenera.

Ottimo acquisto puntuale prodotto FENOMENALE.

Come sempre siete davvero efficienti e professionali.

RECENSIONE CARNE 3
Mai e poi mai, neanche nei dedali più sinuosi ed intricati del mio essere mi sarei mai potuto immaginare una reazione così manifesta del corpo mio e altrui al nostro quarto incontro carnivoro con carni d’élite. Io qua vi condanno e benedico, assolvo e deploro perché il 2025 d.C. è diventata per noi una data spartiacque: prima di questa la carne non era altro che una tenue e flebile vestigia, languida nostalgia di un piacere bambino, e di un passato carnivoro lontano che il consumismo di massa e i supermercati hanno traviato.
Rimembrando le malsane grigliate a cui ho partecipato mi sovviene il grande maestro Montale, che nel suo rielaborato “Ossa di Carne” mi rammenta ciò che mai avrei dovuto fare:
Spesso il male di grigliare ho incontrato:
era il gorgoglio della carne bucherellata,
era l’infiammare del cibo arso,
era l’ortaggio stramazzato.

Bene non seppi, fuori del prodigio
che schiude la divina Ciccia:
era l’effluvio nella brace
del meriggio, e la carbonella, e le pinze alte levate.
… chiedo scusa! Perdono in quanto reo di ignoranza, incapace di conoscere la buona prassi per una grigliata ottimale. Me medesimo, accusatore del consumismo e della carne di scarsa qualità, in realtà dovrei prima biasimare me stesso. E sono qui, davanti a tutti, crocifisso di 1000 ed 1 colpe, perché sì, ve ne è pure un’altra non aggiunta all’elenco. Sono colpevole pure, del fatto che non fossi solo io a grigliare male, ma che anche la carne, in quanto di scarsa qualità, non fosse grigliabile affatto! Non erano quei flebili fiochi fuochi fatui della griglia fredda faticamente scaldata a non funzionare efficacemente, bensì quelle carni, quelle poltiglie proteiche informi anfibie panacee delle suddette bistecche da supermercato a non andare bene. A questo mi collego, inneggiando ai sonetti della mia natia region selvaggia, annunziando che anch’io “si fossi brace arderei le fiorentine commerciali, si fossi vento le tempesterei, si fossi acqua l’annegherei e se io fossi Toscano, come sono e fui, terrei le carni di qualità e avvenenti, e quelle vecchie e stoppose lasserei altrui”.
Orbene, quel turbamento è ormai lontano e riconoscimento maggiore non ci fu che quello di aver conosciuto Carni d’élite e le sue pregiate merci. Difatti, da quando ho iniziato ad esplorare e comprare i disparati e pregevoli tagli carnivori offerti dalla gentil boutique della carne, adesso non posso più tornare indietro. Non posso più mangiare carne di minor siffatto pregio e me ne dolgo. Il solo curiosare fugacemente nell’elenco dei prodotti del sito, ammirando gli sconti provvisori e le carni in evidenza del momento, mi sembra di vivere le stesse intense emozioni che ad esempio provavo in gita ad Amsterdam finendo per passare davanti ai quartieri di piacere carnale.
Ebbene la scelta per questo ordine è caduta su 4 tipologie di tagli, o come a me piace rinominare, di 4 favelle delle mille e una notte: Fiorentina Rot Bayern, Fiorentina Moravia dei Monti Tatra, Fiorentina Rossa dei Fiordi e Fiorentina Mora del Baltico.
Non ho parole per descrivervele perché ritengo di lacunare di parole e risulterei esiguo nel definirle banalmente “buone, morbide, delicate al palato, dal grasso dolce e saporito etc etc”. Piuttosto vi posso descrivere le sinestesie che io e i miei ospiti abbiamo provato, strizzando un occhiolino alla nostra tradizione:
“La carne si va, sentendosi laudare,
benignamente di marezzatur vestuta,
e par che sia una cosa venuta
da cielo in terra a miracol mostrare.
Mostrasi sì succosa a chi la testa,
che dà per il palato un incanto alla gola,
che gustar non la può chi non la ordina.
E par che del suo crepitio si mova,
un aroma soave pien d’amore,
che va dicendo all’anima: MUUUUUU!”

E così mi ritrovo a vivere questo secondo 2025 con una certezza e una speranza: la carne buona non è scomparsa no… è ancora in circolazione e bisogna solo trovare i posti giusti dove reperirla. Amanti del buon cibo godete perché, se volete una carne e la volete italiana, con leccornie e contornini, carne migliore la troverai da macelleria Guglielmini. Comprate con saggezza, divertitevi con amici e investite sulle piccole realtà dal momento che “se n’immondo ci fosse un po’ di qualità e l’un l’altro grigliasse con un suo fratello, ci sarebbero meno pensieri e meno pene e il mondo ne risulterebbe assai più bello!”
Maremma Maillards

Carne molto buona,peso superiore a quello ordinato
Come sempre bravi e professionali

Ho già acquistato altre volte, e il servizio e sempre stato efficiente e veloce. la carne e ottimamente confezionata e refrigerata. oltre ad essere veramente di qualità .

La prima volta che prendo da loro, super efficienti precisi e puntuali, tutto ciò che ci si aspetta da una ditta seria, da quello che ho potuto notare sembra che il loro motto sia “ melius abundare quam deficere “ tutti i tagli sono stati al di sopra di quanto richiesto “non modificando il costo!! Veramente seri, complimenti avete acquistato un nuovo cliente consiglio assolutamente.

La carne deliziosa e succulenta avrei dato 5 stelle se durante la compilazione il sistema non mi avesse cambiato la città e di conseguenza non riuscendo a trovare l'indirizzo costringendomi ad andare direttamente alla sede logistica.

Spedizione rapida, prodotto di alta qualità!! Ordinerò nuovamente, la scelta è veramente ricca. Complimenti

Eccellenti in tutto, dalla carne ovviamente al servizio impeccabile.

Prima volta Tutto bene

Prodotti con grande rapporto qualità/prezzo

Ottime fiorentine,personale esperto e gentile

Il prodotto è ottimo e viene ben conservato durante la spedizione.
Proverò anche altri tagli e aggiornerò la recensione.

Oltre la carne che è top. Anche il servizio clienti non è da meno. Molto professionali complimenti