The French Pâtissier Avis 

J’ai adoré cette formation de pâtisserie !
C’est une formation où la bienveillance est omniprésente, tout en gardant une vraie rigueur professionnelle.
Les formateurs sont au top, très à l’écoute, toujours disponibles pour nous accompagner et répondre à nos questions.
Nous avons travaillé avec de superbes produits, et les recettes sont vraiment excellentes, aussi bien sur le plan technique que gustatif.
J’ai passé trois jours exceptionnels, dans une très belle ambiance, avec un groupe génial.
Une expérience que je recommande à 100 % !

Quel bonheur d’avoir pu suivre cette formation de 3 jours, de manière accompagnée, guidée, où Mehdi et son équipe vous explique les tenants et les aboutissants, les pourquoi, les comment. Ils nous montrent les meilleurs gestes, nous font découvrir des recettes modernes et travaillées,
Du coup, je me pose cette question : Mais pourquoi The French Pâtissier ne propose la formation du CAP que depuis peu… Malheureusement, j’ai passé le CAP il y a quelques années avec le mauvais organisme. Je ne regrette pas mais j’envie les futurs diplômés d’être dans une telle structure si professionnelle et compétente avec une veritable passion pour la transmission et le partage
Merci 🙏

J’ai suivi une formation de 3 jours en pâtisserie et je suis très satisfaite de cette expérience.
La formation était très bien structurée, avec un excellent équilibre entre théorie et pratique. Les explications étaient claires, précises et accessibles, même pour les personnes en reconversion.

Les formateurs sont professionnels, pédagogues et à l’écoute, toujours disponibles pour répondre aux questions et partager leurs astuces de professionnels.
Le matériel mis à disposition et l’organisation globale étaient au top, ce qui permet de travailler dans de très bonnes conditions.

Je repars avec de vraies bases solides, plus de confiance en moi et surtout l’envie d’aller plus loin en pâtisserie.
Je recommande cette formation sans hésitation à toute personne souhaitant se former sérieusement.

Formation au top, conforme a ce qui était vendu ! L'équipe TFP est très a l'écoute même en amont de la formation, de bons conseils, des recettes incroyables. Le labo est bien équipé et le travail en petit groupe permet de toucher a tout tout en permettant de connaître les autres stagiaires
Cette formation m'a redonné de l'élan dans mon travail de pâtissière à un moment où j'étais clairement en grosse stagnation ! Donc merci a eux 😊

J’ai eu la chance de suivre la formation The French Pâtissier pendant 3 jours, et c’était tout simplement incroyable, bien au-delà de mes attentes.

Un immense merci au chef Mehdi, qui nous a transmis un savoir immense, avec passion, pédagogie et générosité. On repart avec des connaissances complètes, solides et précieuses, clairement impossibles à inventer seul. Chaque explication a du sens et apporte une vraie montée en compétences.

L’ambiance était également exceptionnelle, avec un super groupe, beaucoup de partage et de bienveillance. Franchement, j’aurais adoré que la formation dure encore plus longtemps tellement c’était enrichissant et agréable.

Une expérience que je recommande à 100 % à tous ceux qui veulent se perfectionner sérieusement en pâtisserie. Merci pour ces moments et cet apprentissage de grande qualité !

J’ai participé à la formation de 3 jours du 11 au 13 décembre et j’en suis ressortie ravie ! On a passé 3 supers journées à apprendre tellement de choses, Mehdi est toujours souriant et présent pour répondre à nos questions, nous montrer des astuces et prendre le temps de nous accompagner jusqu’à ce qu’on réussisse chaque étape. Le contenu ainsi que les supports sont très bien faits, il y avait une super entente entre tous les participants bref c’est un sans faute et je n’hésiterai pas à refaire une formation auprès de The French Pâtissier !!

J'ai choisi une formation sur 3 jours avec The French Pâtissier afin de peaufiner mon savoir faire. Il s'agissait des best-sellers de TFP.

J'ai été plus que satisfaite sur les méthodes transmises, le rythme de production, le niveau des élèves sélectionnés (amateurs confondus), la bonne humeur et la gentillesse de Mehdi et Pauline.

Ce qui est grandement appréciable c'est que nous faisons nous mêmes tous les gestes afin de bien les intégrer après avoir eu la démonstration. Réponses à toutes les interrogations que l'on peut avoir, et une excellente pédagogie du formateur.

Le secteur géographique est top, quartier agréable ! Facile de se garer aussi bien en voiture qu'en vélo.

J'y retournerai sans hésitation, on apprend pleins de TIPS qui facilitent le travail et font gagner du temps.

Ne changez rien et continuez comme ça !

les 2 cours que j' ai acheté sont tres bien expliqués les questions sont pertinantes et les recttes sont tres claires

Mehdi et l'équipe de The French Patissier sont d'une générosité incroyable, d'une bienveillance, et d'un accompagnement précieux. Son savoir faire, son approche culinaire et ses techniques sont d'une telle richesse. Et il arrive a transmettre cela a la perfection. Que l'on soit particulier passionné ou déjà professionnel, passer par les ateliers de The French pâtissier est presque devenu incontournable si l'on veut continuer de progresser, d'enrichir nos techniques ou notre créativité.
J'en ressors grandi et conquis. Alors merci Mehdi 🙏🏻

Très bien très bonne communication

Les cours sont très complets. Les vidéos associées sont parfaites! Médhi est un excellent pédagogue. Bref, un plaisir de travailler la pâtisserie dans ces conditions.

Super formation de 3 jours avec de merveilleuses conditions: accompagnants très pédagogues, montrants les gestes techniques/tips pour s’améliorer, ambiance studieuse et chaleureuse bref j’ai hâte d’y retourner. Allez y les yeux fermés, vous en ressortirez grandit!

Ce furent trois jours incroyables de partage et de bonne humeur. Pas une masterclass statique ! En situation professionnelle, j'ai pu réaliser des recettes excellentes et assez pointues, et toutes mes questions ont trouvé leur réponse. Merci à Mehdi et Pauline pour leur implication et leur patience.

Formation de 3 jours intense mais tellement fructueuse ! Les instructeurs sont très pédagogues et à l'écoute de toute remarque et critique, prêts à corriger ce qui ne va pas et à valoriser les élèves. Je recommande totalement cette formation pour amateurs et nouveaux pros, on en ressort forcément plus affûtés qu'en arrivant !

Formation de 3 jours géniale!!! Des formateurs très pédagogues et très à l’écoute qui nous ont appris des gestes et des techniques avec patience et bonne humeur. Je recommande vivement cette formation.

Très chouette atelier, des informations claires et précises, structurées qui donnent les moyens de progresser dans notre pratique.

Pour le cour de viennoiserie c était très bien expliquée

Le cours était super complet, on a pu poser toutes les questions qu'on voulait, et surtout on a eu les réponses escomptées. J'ai beaucoup appris avec un seul cours, alors que je galère depuis des années à comprendre la viennoiserie. Merci à Maxence et à Mehdi pour ce superbe cours.
Le livre de recette est très bien fait, toutes les explications y sont, mais il vaut mieux tout de même le lire et l'avoir sous la main avant de regarder la vidéo, on peut comme ça prendre des notes au bon endroit.
Expérience à refaire avec d'autres chefs de renom !

Ce cours structuré propose une explication détaillée des processus, favorisant une compréhension approfondie des gestuelles et des étapes clés pour réussir une préparation grâce a la "technologie pâtissière ".Il met également en lumière les raisons potentielles d'échec, basées sur des expériences antérieures. La possibilité de poser des questions en direct, pendant et après la session, constitue un avantage significatif.

Des cours vraiment top ! La possibilité de voir et revoir est un plus, le carnet de recettes une mine d'informations !